小笠原で作られているバナナは数種類ありますが、島バナナといえばこの「キングバナナ」です。皮がうすく中身がたっぷりつまっているのが特徴で、果皮が黄色く、果肉が柔らかくなったときが食べごろ。完熟状態での味は甘みと酸味が調和して、歯ごたえもクリーミー。まさに「キング」という名に恥じない味わいです。

​

（打込由美子／農園・ホテル経営）